Potassium : pourquoi en avez-vous besoin et quels sont les aliments qui en contiennent ?
Quel est le rôle du potassium dans l'organisme?
Notre corps a besoin de niveaux optimaux de potassium pour fonctionner correctement. Le rôle principal du potassium dans le corps est de maintenir l'équilibre normal des fluides dans les cellules. De plus, le potassium maintient la contraction musculaire et aide à réguler la pression artérielle.
Environ 98 % du potassium se trouve au niveau cellulaire. Parmi eux, 80 % se trouvent dans les cellules musculaires, tandis que les 20 % restants sont présents dans les os, le foie et les globules rouges. Dans le corps, le potassium joue le rôle d'électrolyte.
Un régime riche en potassium est associé à de nombreux avantages pour la santé. En voici quelques-uns:
- peut contribuer à réguler la pression artérielle;
- peut favoriser le bon fonctionnement du système musculaire et nerveux;
- peut contribuer à la prévention de l'ostéoporose - un apport optimal en potassium peut contribuer à la prévention de l'ostéoporose en réduisant la perte de calcium de l'organisme par l'urine;
- peut contribuer à prévenir les calculs rénaux;
- peut réduire la rétention d'eau - en augmentant l'excrétion d'urine et en réduisant le niveau de sodium.
Le potassium joue un rôle dans la santé du cœur. Il favorise une bonne circulation sanguine, la fonction cardiaque et régule la pression artérielle. Le potassium lui-même ne peut pas traiter ou prévenir les maladies cardiaques, mais il protège la santé du cœur. Il peut contribuer à faire baisser la tension artérielle, à réduire le taux de cholestérol et à réguler le rythme cardiaque. Le potassium est également un composant de plusieurs médicaments pour la fonction cardiaque, comme l'aspirine. Ce médicament contient du potassium et du magnésium, agit sur le cœur et les vaisseaux sanguins et est utilisé comme traitement d'appoint en cas de maladie cardiaque, de troubles du rythme cardiaque ou d'autres problèmes cardiovasculaires.
Les aliments riches en potassium
Le potassium est présent dans de nombreux aliments, notamment dans les fruits et légumes. Quels aliments contiennent du potassium? Les bananes sont souvent présentées comme la meilleure source de potassium, mais d'autres fruits et légumes contiennent également ce nutriment.
Voici les principales sources de potassium:
- Fruits secs (raisins secs, abricots);
- Légumes secs - haricots, lentilles;
- Légumes - épinards, brocoli, pomme de terre, potiron;
- Fruits - bananes, agrumes;
- Avocat;
Pour préserver le potassium dans les aliments cuits, il faut essayer d'éviter les cuissons à très haute température.
Carence en potassium dans l'organisme Symptômes
Nous avons besoin de potassium pour que nos muscles, nos nerfs et notre cœur fonctionnent bien. Nous avons également besoin de potassium pour un système digestif sain et des os en bonne santé. Un faible taux de potassium peut affecter plusieurs fonctions importantes de l'organisme. Avec le temps, un faible taux de potassium dans l'organisme peut entraîner des effets tels que l'arythmie cardiaque, la faiblesse musculaire et d'autres problèmes.
La carence en potassium se produit lorsque nous ne consommons pas assez de potassium dans notre alimentation, lorsque nous n'assimilons pas le potassium ou lorsque nous l'éliminons trop rapidement de notre corps. Certaines conditions ou problèmes peuvent provoquer une carence en potassium ou une hypokaliémie. Il s'agit notamment de:
- Maladie des reins;
- usage excessif de diurétiques;
- transpiration excessive, diarrhée et vomissements;
- Carence en magnésium;
- Utilisation d'antibiotiques comme la carbenicilline et la pénicilline.
Comment se manifeste une carence en potassium? Les symptômes de la carence en potassium varient en fonction de la gravité de la carence. Une baisse temporaire du taux de potassium peut ne pas provoquer de symptômes. Par exemple, si nous transpirons trop après un entraînement intensif, le taux de potassium peut revenir à la normale après un repas équilibré. Une carence grave peut toutefois mettre la vie en danger.
Les signes d'une carence en potassium plus grave comprennent une fatigue extrême, des crampes musculaires, une faiblesse ou des convulsions, un rythme cardiaque irrégulier, une constipation, des nausées ou des vomissements. Le diagnostic d'une carence en potassium se fait par une analyse de sang.
Que faire en cas de carence en potassium ? En cas de carence légère en potassium, votre médecin peut vous prescrire un supplément de potassium par voie orale. En cas de carence grave, un traitement par potassium intraveineux peut être recommandé. Il est également recommandé d'améliorer votre alimentation, c'est-à-dire de consommer davantage d'aliments contenant du potassium. Si la carence en potassium est due à certaines maladies sous-jacentes, celles-ci doivent être traitées.
Une préparation à base de potassium peut être disponible sous différentes formes - gélules, comprimés, liquide et poudre. En général, il est proposé à une concentration de 99 mg par capsule. Les préparations courantes de potassium contiennent différentes formes : chlorure de potassium, citrate de potassium, phosphate de potassium, aspartate de potassium, bicarbonate de potassium, gluconate de potassium. Certains compléments alimentaires contiennent plus d'une forme de potassium afin d'obtenir un spectre d'action plus large - comme par exemple le potassium 99 mg Kal de Secom. Le potassium est également présent dans différents types de multivitamines, avec d'autres minéraux et vitamines. Un exemple est Vitamax, qui contient du potassium avec une variété de minéraux, de vitamines et d'autres ingrédients utiles (y compris le ginseng, le lait de matcha, le pollen, etc.).
Excès de potassium - causes et symptômes
Le potassium est un électrolyte essentiel, un minéral dont le corps a besoin pour fonctionner correctement. Le potassium est particulièrement important pour les nerfs et les muscles, y compris le cœur. Bien que le potassium soit important pour notre santé, un excès de potassium peut entraîner certains problèmes. L'excès de potassium est appelé hyperkaliémie. Chez les personnes qui ont une alimentation équilibrée, ce problème est plutôt rare. Normalement, les reins assurent un équilibre sain en potassium en éliminant l'excès de potassium de l'organisme. Cependant, pour une raison ou une autre, le taux de potassium dans le sang peut parfois être trop élevé.
Les facteurs de risque d'un excès de potassium sont :
- Administration de préparations à base de potassium en trop grande quantité ou en trop forte concentration;
- Les maladies rénales;
- activité physique étendue;
- Diabète;
- certains médicaments - chimiothérapie, inhibiteurs de l'enzyme de conversion de l'angiotensine, etc.
Comment se manifeste un excès de potassium? Le symptôme le plus évident d'un excès de potassium est un rythme cardiaque anormal (arythmie). Les symptômes d'un taux de potassium élevé dépendent des valeurs dans votre sang. Parfois, aucun symptôme n'apparaît. Toutefois, si le taux de potassium est suffisamment élevé pour provoquer des symptômes, vous pouvez ressentir des symptômes tels que de la fatigue ou de la faiblesse, des engourdissements ou des picotements, des nausées ou des vomissements, des problèmes respiratoires, des douleurs thoraciques, des palpitations cardiaques ou des battements de cœur irréguliers.
Que faire en cas d'excès de potassium ? Le but du traitement d'un taux de potassium élevé est d'aider le corps à éliminer rapidement l'excès de potassium. Pour ce faire, une intervention ainsi qu'un traitement médicamenteux peuvent être nécessaires. Il peut s'agir de diurétiques, qui augmentent l'élimination du potassium par les reins. Il est également important de modifier son alimentation et de consommer des aliments contenant moins de potassium ou des aliments à teneur réduite en potassium.
