Lentilles

• Lentilles rouges décortiquées, 500 g, Sanovita;
• Lentilles rouges, 500 g, Econatur;
• Lentilles rouges organiques décortiquées, 500 g, Republica Bio;
• Lentilles vertes écologiques, 500 g, Niavis;
• Lentilles rouges écologiques, 500 g, Niavis;
• Lentille verte, 500 g, Vitally;
• Lentille verte, 500 g, Herbal Sana;
• Lentille verte, 500 g, Sanovita;
• Lentilles vertes bio, 500 g, Nature4life;
• Lentilles rouges bio sans peau, 500 g, La Finestra Sul Cielo;
• Lentilles biologiques, 400 g, Black Elk;
• Lentilles brunes, 500 g, TRS;
• Lentille rouge organique, 500 g, Longevita;
• Lentille rouge éco, 500 g, Dragon Superfoods,

• Avantages pour le système cardiovasculaire : régule la pression artérielle et la glycémie (aide à traiter le diabète de type 2). Réduit le "mauvais" cholestérol LDL et les triglycérides, deux facteurs de risque qui provoquent des maladies cardiovasculaires. Peut augmenter le "bon" cholestérol HDL.
• Avantages pour le système digestif : grâce à sa teneur élevée en fibres, il prévient et traite la constipation.
• Avantages pendant la grossesse : grâce à sa teneur élevée en acide folique, il contribue au développement normal du fœtus pendant la grossesse.

Il existe plusieurs types de lentilles. Elles se distinguent non seulement par leur couleur (orange, vert, vert foncé, brun), mais aussi par leur taille et leur temps de cuisson.

Les lentilles brunes sont probablement les plus utilisées, car leur temps de cuisson est assez court, environ 20 à 30 minutes. De plus, elles n'ont ni le goût sucré ni le goût épicé.

Les lentilles vertes sont légèrement épicées et sont cuites lentement. Elles sont riches en molybdène, en fibres et en vitamine B9 et contiennent également des protéines, du fer, du phosphore, du potassium et de la vitamine B1.

Le pain rouge est également une bonne source de protéines. Son goût est similaire à celui des noix et il est utilisé dans une grande variété de recettes, notamment la purée de pommes de terre et la soupe de lentilles. Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles rouges avant de les cuisiner.

Les lentilles noires sont pauvres en graisses, mais riches en protéines et en fer, et ont un goût unique. Les lentilles noires sont utilisées dans les salades, les soupes et les accompagnements.

La différence entre les deux types de lentilles est le temps de cuisson plus court pour les lentilles rouges (20 minutes) par rapport aux lentilles vertes (30 minutes).

Les deux types de légumineuses sont riches en protéines, en minéraux et en fibres. Les lentilles sont riches en fibres, en minéraux et en vitamines comme le fer, le magnésium, le phosphore, l'acide folique et le zinc. La butternut est également riche en fibres, vitamine C, vitamines du complexe B, magnésium, calcium, fer et manganèse.