Kürbiskerne, 300 g, Natur. Die Kerne können pur oder in verschiedenen Zubereitungen verzehrt werden. Beschreibung: Kürbiskerne sind nicht nur lecker, sondern auch aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile sehr wertvoll. Sie sind zwar kalorienreich (ca. 541 Kalorien pro 100 Gramm), machen aber auch sehr satt. Kürbiskerne sind eine hervorragende Quelle für Mineralstoffe, insbesondere Zink. Ihr Kaloriengehalt stammt hauptsächlich aus Proteinen und Fetten, da die Kerne besonders reich an ungesättigten Fettsäuren wie Ölsäure sind. Diese senkt das „schlechte“ Cholesterin und erhöht das „gute“ Cholesterin. Darüber hinaus sind die enthaltenen Proteine ​​von hoher Qualität. 100 Gramm Kerne decken 54 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Proteinen, weshalb sie für jede Ernährungsweise, auch für vegetarische, empfehlenswert sind. Außerdem sind Kürbiskerne eine ausgezeichnete Quelle für Aminosäuren und Glutamat. Sie enthalten zudem viel Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das die Haut vor freien Radikalen schützt und so zu ihrer Gesundheit beiträgt. Die Samen enthalten außerdem Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6 und Folsäure sowie wichtige Mineralstoffe wie Kupfer, Mangan, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink und Selen. Kürbiskerne sind reich an Mineralstoffen wie Phosphor, Magnesium, Mangan, Eisen und Kupfer. Sie sind eine gute Vitamin-K-Quelle und enthalten Phytosterine, Verbindungen, die den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins senken. Die Samen sind reich an Tryptophan, einer essentiellen Aminosäure, die in Serotonin und Niacin umgewandelt wird. Daher können sie bei Depressionen und Schlafstörungen hilfreich sein. Dank ihres hohen Zinkgehalts schützen sie auf natürliche Weise vor Osteoporose. Eine Studie amerikanischer Forscher zeigte einen Zusammenhang zwischen geringer Zinkzufuhr über die Nahrung, niedrigen Mineralstoffwerten im Blut und Osteoporose der Hüfte. Kürbiskerne sind zudem eine gute Quelle für Vitamin E und den Vitamin-B-Komplex und enthalten hochwertiges Eiweiß. Sie verringern das Risiko von Nierensteinen, lindern Entzündungen bei Arthritis und werden zur Behandlung von Darmparasiten eingesetzt. Kürbiskernöl verbessert die Beschwerden beim Wasserlassen, die bei einer vergrößerten Prostata auftreten können. Anwendung: Kürbiskerne können mit Gemüse, in grünen Salaten, als Gewürz in gemahlener Form, im Müsli oder pur verzehrt werden. Gewicht: 300 g