Glutenfreie, laktosefreie Samenmischung, Öko, 600g, Bauckhof

Glutenfreie und laktosefreie Samenmischung, ideal für Brot und Gebäck.
Klassisches Zubereitungsrezept.

Zutaten: 600 g gemischte Samen für Brot, 500 ml kaltes Wasser. Mischen Sie das Wasser mit der Brotmischung in einer Schüssel und lassen Sie es 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank einweichen. Es entsteht ein Teig, der auf die mit Backpapier ausgelegte Backform gelegt und im auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Backofen 80 Minuten lang gebacken wird. Auf einem Grill abkühlen lassen.

Rezept für knuspriges Brot: 600 Gramm Samenvormischung mit 500 ml kaltem Wasser gut vermischen und 20 Minuten quellen lassen. Teilen Sie den Teig in drei gleiche Teile und verteilen Sie jeden Teil auf Backblechen. Bilden Sie auf jedem Blatt eine Kerbe auf die gewünschte Größe. Die Bleche werden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 35 Minuten lang gebacken. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und entsprechend der entstandenen Kerben brechen. Bewahren Sie das knusprige Brot gut verpackt 3–4 Wochen auf. Es ist ideal für Reisen oder für Partys.

Zutaten:
Vollkorn-Haferflocken*, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, gemahlene Leinsamen, Sesam, Leinsamen, Chiasamen 3 %, Vollhirseflocken, gemahlene Flohsamen, Meersalz.*Zutaten aus biologischem Anbau.

Nährwerte/100g:
Energiewert 1943 Kj/467 kcal; Fette (g) – 28, davon gesättigte Fettsäuren (g) – 3,9; Kohlenhydrate (g) – 29, davon Zucker (g) – 0,8; Faser (g) – 12; Protein (g) – 19, Salz (g) 1,5, Eisen 5,9 mg (42 %*), Calcium 525,4 mg (26 %*), Magnesium 247,1 mg (66 %*), Mangan 3,2 mg (160 %*), Phosphor 460 mg (66 %*), Zink 4,7 mg (47 %). *Referenzmengen für die tägliche Verzehrmenge. An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren. Am besten vorher verzehren: siehe Packung.

Präsentation:
600g