Grüner Tee und seine Herstellung

Grüner Tee, auch bekannt als Grüntee (chinesisch ?? / ?? l?chá), ist eine spezielle Art der Teeherstellung. Im Unterschied zum schwarzen Tee werden die Teeblätter nicht oxidiert, was früher als Fermentation bezeichnet wurde. Diese andere Verarbeitung präferiert die Blätter der Camellia sinensis Pflanze gegenüber der Varietät assamica, da die kleinblättrige und zartere Sorte hierfür besser geeignet ist.

Unterschiede zwischen grünem und schwarzem Tee

Grüner Tee unterscheidet sich in einigen wesentlichen Eigenschaften von schwarzem Tee, darunter die Zubereitung, der Geschmack, die Inhaltsstoffe und die Wirkungen des Aufgusses.

Zubereitung

Zur Zubereitung von grünem Tee nutzen Sie 2 g Tee, was etwa einem halben Teelöffel entspricht, und gießen ihn mit 90 ml Wasser bei 80°C auf. Lassen Sie ihn dann 1-2 Minuten ziehen.

Lagerungshinweis

Achten Sie darauf, den Tee außerhalb der Reichweite von Kindern, kühl, trocken und lichtgeschützt aufzubewahren.