Tahini Witte sesampasta, 250 g, Obio
Obio
Tahin
Beschrijving Tahin
De informatie in het vragen en antwoorden gedeelte is gemaakt door het Liki24.nl team en is gebaseerd op de officiële brochure van de fabrikant.
Tahini is een pasta gemaakt van fijngemalen, rijpe sesamzaadjes. Tahini heeft een milde, nootachtige smaak en wordt traditioneel gebruikt in de keukens van het Midden-Oosten, de Kaukasus, Noord-Afrika, het oostelijke Middellandse Zeegebied en Zuidoost-Azië. Tahinipasta is een smakelijke manier om het dieet aan te vullen met krachtige antioxidanten en gezonde vetten, evenals verschillende vitaminen en mineralen.
Wat zit er in tahini?
Tahini is rijk aan gezonde vetten (meer dan 50% zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren, omega-3 en omega-6, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben), vitamines (B1, B2, B3, B6 en B9), vezels, eiwitten, mineralen (fosfor, calcium, mangaan, magnesium, ijzer, zink, koper) en 0 cholesterol.
Wat zijn de eigenschappen van tahini?
- Tahini bestrijdt vrije radicalen
Tahini bevat fytosterolen, tocoferolen en lignanen, bioactieve bestanddelen met antioxiderende werking die het lichaam helpen vrije radicalen te bestrijden, oxidatieve stress te verminderen en het risico op ziekten te verlagen: hart- en leverziekten, diabetes type 2, bepaalde soorten kanker en de ziekte van Alzheimer.
- Tahini kan het triglyceriden- en cholesterolgehalte verlagen
- Tahini kan een goed antibacterieel middel zijn
Dankzij de antioxidanten en vetten in de samenstelling kunnen sesamzaadjes antibacteriële eigenschappen hebben.
- Sesamnoten kunnen ontstekingen en pijn bestrijden
De ontstekingsremmende en pijnstillende effecten van sesamolie en sesaminen zijn aangetoond bij dieren met verschillende verwondingen, longaandoeningen, reumatoïde artritis en astma.
- Tahini kan het centrale zenuwstelsel versterken
Tahini bevat verbindingen die het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals dementie verminderen en de gezondheid van de hersenen verbeteren. Sesamzaad beschermt hersen- en zenuwcellen tegen de effecten van vrije radicalen, vermindert de negatieve effecten van aluminiumgiftigheid op de hersenen, de antioxidanten die ze bevatten kunnen de bloed-hersenbarrière passeren en een direct effect hebben op het centrale zenuwstelsel en kunnen de vorming van beta-amyloïde plaques in de hersenen voorkomen, de plaques die kenmerkend zijn voor de ziekte van Alzheimer.
- Tahini kan een kankerremmend effect hebben
Antioxidanten in sesamzaad kunnen de groei van tumoren vertragen en de dood van kankercellen in de dikke darm, placenta, lever en borst veroorzaken.
- Tahini helpt de lever en nieren beschermen
Wat zijn de contra-indicaties voor tahini?
Mensen met een allergie voor sesamzaad mogen geen tahini eten.
Wat is het nut van tahini?
Tahini kan worden gebruikt als botervervanger voor gebakken producten of saladedressings.
Tahini kan ook worden gebruikt in de samenstelling van sommige producten: Falafel, hummus, gebak (cakes), halva.
Tahini past goed bij vlees, vis of groenten, maar ook bij zoete ingrediënten in desserts.
Eigenschappen
| Categorie | Dieet en voeding, Oliën en boters, Unturi |
| Brandi | Niavis, Obio, ViviBio |
| Product type | Plakken |
