Dolcificante SteviElle granuli, 380g, Hermes Natural

Proprietà: Dolcificante senza zucchero, 100% naturale, 3 volte più dolce dello zucchero. Ingredienti: Eritritolo (99%) ed estratto di foglie di stevia (Rebaudioside A 98%), dolcificante in granuli di Stevielle NON contiene agenti antiagglomeranti, maltodestrine, inulina, destrosio, lattosio o dolcificanti artificiali come aspartame, saccarina o ciclammato. Inoltre NON è una fonte di fenilalanina.Può essere utilizzato nelle diete Young, Dukan, chetogeniche, a basso contenuto di carboidrati e in qualsiasi altra dieta. Indicato per i bambini, per chi non vuole più consumare zucchero e per chi soffre di diabete, è un ottimo dolcificante per fare top, muffin e altri dolci da forno, in creme e panna montata ma anche in bevande calde o fredde, nei dessert o in polvere sulla frutta È 3 volte più dolce dello zucchero, quindi si consiglia di utilizzare un terzo della quantità di zucchero che si ha nelle ricette tradizionali STEVIA - estratto di foglie di stevia (Rebaudioside A 98%) La dolcificazione è data dall'estratto più forte dalle foglie di stevia rebaudiana ma anche dal gusto migliore: Rebaudioside A con una concentrazione del 98% di glicosidi steviolici, un dolcificante 300 volte più forte dello zucchero. La purezza e l'alta qualità di questo estratto fanno sì che il nostro dolcificante abbia il sapore dello zucchero, senza retrogusto amaro ma solo dolce e delizioso.La combinazione 100% naturale, il potere dolcificante 300 volte superiore allo zucchero ma senza zucchero e senza calorie hanno reso la Stevia Rebaudiana di Bertoni dichiarato "il dolcificante del futuro" con l'ausilio di un ingrediente con funzione di riempitivo: l'eritritolo L'eritritolo è un poliolo, con zero zuccheri e zero calorie, anch'esso naturale e senza effetti sgradevoli sulla digestione, in quanto generato da altri polioli. Il suo potere dolcificante è il 70% di quello dello zucchero, riuscendo così ad essere un ideale riempitivo.L'eritritolo si presenta anche spontaneamente, in molti frutti fermentati ma anche in altri alimenti, motivo per cui il corpo umano vi si è abituato da millenni e non lo percepisce come qualcosa di estraneo. Un altro grande vantaggio dell'eritritolo è il fatto che non produce carie, anzi ne riduce lo sviluppo, proteggendo così il cavo orale.L'eritritolo che utilizziamo in combinazione con l'estratto di foglie di stevia è naturale, vegetale, non estratto da organismi geneticamente modificati e ha una purezza superiore al 99%. Questa elevata purezza rende il gusto dell'eritritolo molto buono, anche se ha ancora una nota leggermente mentolata, rinfrescante ma molto meno che nel caso di altri tipi di eritritolo. Combinato da CO-CRISTALLIZZAZIONE REB A 98% è in polvere e l'eritritolo è sotto forma di cristalli. Se mescoliamo direttamente una polvere con dei cristalli, questi ultimi, essendo più grandi, rimangono in superficie e la polvere scivola attraverso i cristalli verso il fondo della confezione, il gusto diviene disomogeneo per la disomogeneità del prodotto stesso. Inoltre, la presenza di polvere nella miscela fa sì che, in presenza di vapore acqueo nell'aria, la miscela diventi appiccicosa, il che induce molti produttori ad aggiungere agenti antiagglomeranti come stearato di magnesio, carbonato di calcio o biossido di silicio. Volevamo che il dolcificante granulare, e tutti i nostri prodotti del resto, fossero naturali al 100%, motivo per cui non abbiamo potuto utilizzare questi agenti antiagglomeranti.L'unica soluzione per risolvere i due problemi di cui sopra è la co-cristallizzazione. La co-cristallizzazione è un metodo per combinare perfettamente i due ingredienti fondendoli insieme, omogeneizzando e quindi essiccando e macinando la miscela. In questo modo il prodotto ha un gusto omogeneo e non necessita più di antiagglomeranti, risultando un dolcificante di altissima qualità.1 vasetto da 380g equivale, come dolcificante, a 1.140g di zucchero.Valori nutrizionali: Per 100g % CR*Valore energetico 0 kJ 0% 0 kcal 0% Proteine ​​0 g 0% Carboidrati totali di cui: 99 g 33% zuccheri 0 g Polioli (eritritolo) 99 g Lipidi totali di cui: 0 g 0% acidi grassi saturi 0 g 0% fibra alimentare 0 g 0% sale 0 g 0% CR*- Consumo di riferimento di un adulto tipico (8 400 kJ/2 000 kcal) Indice glicemico = 0 Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi Presentazione: 380 g