Gedroogd fruit

Gedroogd fruit is fruit waaruit het meeste water is verwijderd, hetzij op natuurlijke wijze, door het te drogen in de zon of met behulp van speciale drogers of dehydratoren. Gedroogd fruit behoudt het grootste deel van de voedingswaarde van vers fruit.

Gedroogd fruit is veel langer houdbaar dan vers fruit en kan een goed tussendoortje zijn, vooral op lange reizen wanneer er geen koeling beschikbaar is.

Gedroogd fruit: welke voordelen het heeft voor het lichaam en waarom je het zou moeten gebruiken

Vergeleken met dezelfde hoeveelheid vers en gedroogd fruit, bevat gedroogd fruit tot 3,5 keer meer vezels, vitaminen en mineralen dan vers fruit. Daarom kan één portie een groot percentage van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van veel vitaminen en mineralen leveren, zoals foliumzuur.

Er zijn echter een paar uitzonderingen. Het vitamine C-gehalte is bijvoorbeeld aanzienlijk lager als het fruit gedroogd is.

Gedroogd fruit is een uitstekende bron van antioxidanten, vooral polyfenolen. Polyfenol antioxidanten zijn in verband gebracht met gezondheidsvoordelen zoals een verbeterde bloedsomloop, een verbeterde spijsvertering en een verminderd risico op verschillende ziekten. Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van sultanarozijnen de bloeddruk kan verlagen, ontstekingsmarkers kan verminderen en het cholesterolgehalte in het bloed kan verlagen. Pruimen zijn een natuurlijk laxeermiddel en een belangrijke bron van antioxidanten. Pruimen kunnen de oxidatie van LDL-cholesterol tegengaan en hartaandoeningen en kanker helpen voorkomen.

Welke soorten gedroogd fruit zijn er

Er is een lange lijst van gedroogde vruchten, voornamelijk vanwege de manier waarop ze worden verkregen: het zijn vruchten waaruit water is verwijderd door middel van een dehydratieproces. De populairste gedroogde vruchten zijn sultana's (eigenlijk gedroogde druiven; je kunt kiezen voor het sultana-pakket van Sanovita), veenbessen (Sanovita Apple Juice Infused Dried Cranberries) en dadels en vijgen (EcoNatur Gedroogde Vijgen). Exotische vruchten zijn ook te vinden op de nederlandse markt, zoals Glutenvrije Biologische Kokoschips van Republica Bio of Eco Nature4Life Gedroogde Bananenchips.

Je kunt ook kiezen voor gedroogde fruitmixen om te genieten van een combinatie van voordelen, zoals het Fruit Mix pakket van Sanovita, dat ananas, kokos, dadels, appel, sultana's en papaja, of de Red Delicious Fruit Jam van Solaris, die naast gedroogd fruit ook een mix van noten (hazelnoten, cashewnoten, amandelen en pijnboompitten) bevat.

Gedroogd fruit is gedroogd fruit waaraan suiker is toegevoegd. Daarom moet je extra voorzichtig zijn met het eten van gekonfijt fruit, omdat ze vaak meer calorieën bevatten. Je kunt kiezen voor gekonfijte veenbessen van Vitally. 

Over de consumptie van gedroogd fruit in het dieet van diabetici

Vruchten zijn rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten, maar bevatten ook veel suiker. Mensen bij wie diabetes is vastgesteld mogen niet automatisch geen fruit eten, maar ze moeten wel letten op de hoeveelheid en de glykemische index.

Tijdens het droogproces neemt het volume van het fruit af door het verlies van water uit de inhoud. Andere stoffen, waaronder suiker, blijven echter in het fruit. Dit resulteert in compleet andere voedingswaarden voor dezelfde hoeveelheid product.

Diabetici wordt aangeraden vers fruit met een lage glykemische index te eten, omdat ze dan meer fruit kunnen eten dan wanneer ze voor gedroogd fruit kiezen, wat een groter verzadigingsgevoel geeft.

Op Liki24 kun je meer dan 200 producten uit de sectie gedroogd fruit kopen, van sultana's en gedroogde veenbessen tot gedroogde bosbessen, gedroogde frambozen, gedroogde gojibessen of gedroogde aardbeien, tegen een betaalbare prijs en met levering in de meeste steden in Nederland, zonder dat je naar de winkel hoeft te gaan zonder te weten of je het product op voorraad zult vinden of niet.