Zaden en gedroogd fruit

Wat zijn zaden en gedroogd fruit?

Gedroogd fruit is voedsel dat wordt verkregen door dehydratie. In dit proces wordt water verwijderd, ofwel door drogen in de zon of door kunstmatige methoden zoals drogen in een oven of dehydrator. Voorbeelden van gedroogd fruit zijn sultana's, pruimen, gedroogde abrikozen, gedroogde kersen, gedroogde dadels, vijgen, etc.

Zaden komen van verschillende planten - zonnebloem-, sesam-, pompoen-, chia-, lijnzaad of hennepzaad. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen zoals eiwitten, gezonde vetten, vezels en belangrijke vitaminen en mineralen. Ze kunnen op zichzelf worden gegeten of worden toegevoegd aan verschillende gerechten zoals yoghurt, salades, gebakken producten, enz.

Ook gezond en voedzaam zijn noten, ook wel bekend als oliezaden - cashewnoten, amandelen, pecannoten, paranoten, macadamianoten, pinda's, pistachenoten, enz.

Wat zijn de voordelen van zaden, noten en gedroogd fruit

?

Regelmatige consumptie van zaden, gedroogd fruit en noten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet kan verschillende gezondheidsvoordelen hebben, zoals:

• verhoogde energie-inhoud;
• satiety;
• verbetering gezondheid hart;
• Verlaging van het risico op chronische ziekten;
• Behoud van de gezondheid van de hersenen en cognitieve functie;
• Behoud gezondheid botten en immuunsysteem

Zaden, noten en gedroogd fruit zijn een geconcentreerde bron van vitaminen, mineralen en antioxidanten. Ze kunnen vitamines bevatten zoals vitamine E, vitamine B, vitamine K en mineralen zoals ijzer, magnesium, zink of calcium. Ze zijn ook een bron van vezels, die de spijsvertering bevorderen, constipatie voorkomen en je een vol gevoel geven. Maar het belangrijkste aspect van zaden en noten is misschien wel hun gehalte aan gezonde vetten, zoals omega-3 en omega-6, die erg belangrijk zijn voor de gezondheid van hart en hersenen.

Het is belangrijk om te onthouden dat zaden, noten en gedroogd fruit calorierijk voedsel zijn, dus je moet ze met mate eten. Mensen met voedselallergieën of -intoleranties moeten ook voorzichtig zijn met het eten van zaden en noten en die vermijden die ongewenste reacties kunnen veroorzaken.

Hoe kunnen we zaden, noten en gedroogd fruit in ons dieet opnemen?

Zaden, gedroogd fruit en noten kunnen worden gegeten als gezonde snacks, ze kunnen worden toegevoegd aan ontbijtgranen of gebak, maar niet alleen. Het zijn veelzijdige voedingsmiddelen die op verschillende manieren kunnen worden gegeten om het dieet te verrijken met extra voedingsstoffen en de honger tussen maaltijden te stillen.

Het is belangrijk om het etiket van de producten die je koopt goed te lezen om er zeker van te zijn dat ze geen ongewenste toevoegingen bevatten, zoals suiker of conserveringsmiddelen. Zaden, noten en gedroogd fruit moeten ook met mate worden geconsumeerd, omdat ze veel calorieën bevatten.

Soorten zaden, gedroogd fruit en noten

Er zijn verschillende soorten zaden, noten en gedroogd fruit. Hier zijn enkele van de meest voorkomende soorten:

• Zaden - zonnebloempitten, sesamzaad, pompoenpitten, chiazaad, lijnzaad, hennepzaad;
• Gedroogd fruit - sultana's, pruimen, gedroogde veenbessen, gedroogde abrikozen, gedroogde kersen, gedroogde dadels, vijgen;
• Noten - amandelen, hazelnoten, pinda's, cashewnoten, pecannoten, paranoten, macadamianoten;

Zulke producten zijn te koop in winkels en apotheken in Nederland, en ook online met directe levering aan huis.

Hoe kies je de beste zaden, noten en gedroogd fruit

?

Bij het kiezen van zaden, noten en gedroogd fruit zijn er een paar factoren waarmee je rekening kunt houden om de beste producten te kiezen:

• Versheidsniveau - kies verse producten, controleer de houdbaarheidsdatum en zorg ervoor dat ze niet over de houdbaarheidsdatum heen zijn;
• Inhoudelijke kwaliteit - controleer op het etiket of het product 100% natuurlijk is en geen toevoegingen bevat zoals suiker, conserveringsmiddelen of kunstmatige smaakstoffen;
• Oorsprong - kies waar mogelijk voor zaden, noten en gedroogd fruit uit betrouwbare bronnen die voldoen aan voedselveiligheids- en kwaliteitsnormen;
• uiterlijk - controleer het uiterlijk van de producten, of ze heel zijn, geen tekenen van bederf vertonen en geen ranzige geur hebben;
• Roma en smaak - probeer indien mogelijk zaden, noten en gedroogd fruit te kopen bij winkels waar je de producten kunt proeven;
• Verpakking - controleer de verpakking en zorg ervoor dat deze goed afgesloten is om het te beschermen tegen vocht en besmetting;

Het is ook handig om zaden, gedroogd fruit en noten te kiezen op basis van je dieetvoorkeuren en behoeften. Als je bijvoorbeeld meer vezels nodig hebt, kies dan zaden en gedroogd fruit met een hoog vezelgehalte, zoals chiazaden of pruimen.