Musli en muesli

Voor veel mensen is het eten van een stevig ontbijt een onmogelijkheid omdat ze 's ochtends geen tijd hebben voordat ze naar school of werk gaan. Of we nu kiezen voor een ongezonde boterham of een vettig maar voedingsarm gebakje, of de eerste maaltijd van de dag helemaal overslaan voor een kop koffie, deze ongezonde gewoonte kan op den duur ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid.

Een gezond en vooral snel ontbijt is muesli of granola.

Muesli en granola zijn graanproducten op basis van haver die zijn ontwikkeld als voedingssupplementen. De meeste ingrediënten zijn hetzelfde en bestaan vaak uit gerolde haver, oliezaden (zoals amandelen of hazelnoten), gedroogd of gekonfijt fruit (sultana's, cranberry's, dadels, etc.) en verschillende zaden (chia, sesam, lijnzaad). Er zijn echter een paar dingen die het verschil maken tussen muesli en granola.

Wat is muesli?

Zoals gezegd is muesli een mengsel van havermout, noten, zaden en gedroogd fruit. In tegenstelling tot muesli worden de ingrediënten in muesli niet gebakken, maar zijn ze rauw. Traditioneel wordt muesli een nacht geweekt in water, melk of sap en koud geserveerd.

Als alternatief kan het rechtstreeks uit het pak met melk worden gegeten, zoals muesli, of worden gekookt in water of melk om er pap van te maken.

Je kunt kiezen voor de fruit muesli van Sanovita, een mix van volkoren granen, gedroogd en gekonfijt fruit, amandelen, lijnzaad en zonnebloempitten, die perfect is voor een compleet ontbijt. Voor een biologische muesli-optie kun je biologische muesli zonder toegevoegde suiker, bjorg kopen, een mix met natuurlijke suiker uit het fruit in de mix.

Wat is muesli?

Naast gerolde haver, noten, zaden en gedroogd fruit wordt muesli gemaakt door olie en zoetstoffen (meestal honing, ahornsiroop of rietsuiker) toe te voegen, die vervolgens worden gebakken om de knapperige textuur van muesli te krijgen.

In tegenstelling tot muesli wordt granola meestal koud geserveerd. Het kan rechtstreeks uit de zak worden gegeten als tussendoortje, met melk of als knapperige topping in yoghurt.

Solaris biedt chocolade banaan granola voor een gezond en lekker ontbijt. Voor een muesli met minder suiker kun je kiezen voor Hemp Up Granola Organic, Canah, die een laag suikergehalte heeft en voedingswaarden die vergelijkbaar zijn met muesli. 

Wat is het verschil tussen muesli en granola?

Het belangrijkste verschil tussen muesli en granola is dat granola wordt gebakken met olie en zoetstof als bindmiddel, terwijl muesli in wezen rauw is. Het is ook bekend dat muesli meer calorieën bevat dan muesli vanwege de suiker en het vet die tijdens het bakken zijn toegevoegd. Het aantal calorieën en de hoeveelheid suiker en vet hangt echter volledig af van de gebruikte ingrediënten. Sommige muesli's bevatten suiker om een zoetere smaak te geven en kunnen meer of evenveel calorieën bevatten als sommige soorten muesli. Het is heel belangrijk om de voedingsinformatie te lezen voordat je een product koopt.

Er is geen suikervrije muesli op de markt (sommige fabrikanten brengen muesli op de markt en adverteren dat het suikervrij is). De vetten en zoetstoffen die tijdens het bakken worden toegevoegd zijn het echte verschil tussen muesli en granola.

Op Liki24 kun je een breed assortiment muesli en granola kopen, tegen een gunstige prijs en met thuisbezorging in de meeste steden in Nederland, zonder dat je naar de apotheek hoeft te gaan en niet weet of het product op voorraad is.