Honing

Wat zijn de voordelen van honing?

Bijenproducten hebben veel toepassingen en voordelen. Bijenproducten zijn onder andere honing, matchamelk, stuifmeel, wilg, propolis en in de apitherapie worden ze gebruikt voor therapeutische doeleinden. Honing wordt gebruikt als natuurlijke zoetstof, maar niet alleen. Het kan de consumptie van witte suiker vervangen. Honing is een zoet, natuurlijk en gezond product dat door bijen wordt gemaakt van de nectar van bloemen en heeft antibacteriële, antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen. Het heeft een lagere glykemische index dan suiker. Bovendien is het, in tegenstelling tot bewerkte witte suiker, rijk aan voedingsstoffen en vitaminen.

Honing heeft talloze voordelen voor de gezondheid, waaronder:

• kalmeert keelpijn;
• kan hoesten verzachten;
• helpt bij het genezen van wonden;
• onderhoudt immuniteit;
• kan helpen bij de spijsvertering;
• heeft antibacteriële en antivirale effecten;

Honing kan op verschillende manieren worden geconsumeerd - je kunt het toevoegen om thee of melk zoeter te maken, in cake, gebak, op toast met boter, in yoghurt of muesli, etc.

Soorten honing

Er zijn veel soorten honing met licht verschillende eigenschappen, afhankelijk van hun voedingssamenstelling. In het algemeen wordt honing door bijen gewonnen uit het stuifmeel van bloemen en varieert daarom - acaciahoning, raffiahoning, lindehoning, polyfloraalhoning, enz. Polyflora honing is een soort honing gemaakt van de nectar van verschillende soorten bloemen. Hij kan variëren in smaak, kleur en consistentie afhankelijk van de bloemen waaruit hij gewonnen wordt. Over het algemeen heeft hij een lichte tot gemiddelde kleur en een zoete, delicate, bloemige smaak. Er is echter ook honing gemaakt van dennenhars, zoals manna honing. Er zijn ook enkele speciale honingsoorten zoals oranjebloesemhoning, lavendelhoning, kastanjehoning, citroenhoning of eucalyptushoning.

Een speciale honingsoort is manukahoning, die wordt verkregen door bestuiving van de manukaboom. Deze vorm van honing, manuka honing, wordt beschouwd als vier keer intenser en effectiever dan andere soorten honing vanwege de inhoud van antibiotische verbindingen zoals MGO. Er zijn eigenlijk verschillende soorten manuka honing, die verschillen afhankelijk van de unieke manuka factor, het MGO gehalte, de concentratie van eventuele stuifmeelkorrels, etc.

Hoe kies je de beste honingsoort

In het algemeen kan honing worden gecategoriseerd op basis van smaak en textuur. Lichtere honing is zoeter en heeft een lichtere smaak, terwijl donkere honing een sterkere en rijkere smaak heeft. Honing kan ook gekristalliseerd of vloeibaar zijn, afhankelijk van het soort bloemen waaruit het is gewonnen.

Het is belangrijk om kwaliteitshoning te kiezen die afkomstig is van betrouwbare producenten, vrij is van additieven en conserveringsmiddelen en 100% natuurlijke honing is. Honing moet ook op een droge en donkere plaats bewaard worden zodat het niet kristalliseert. Vergeet ook niet dat honing alleen met mate geconsumeerd moet worden vanwege het hoge suiker- en caloriegehalte.

Honing is te koop in winkels en sommige apotheken, hoewel de prijs varieert afhankelijk van de samenstelling, herkomst, productie en verwerkingsmethode. Het kan ook online worden gekocht met thuisbezorging.