Jams en snoepjes

Voordelen van jam en gelei

Jams en geleien zijn smeersels gemaakt van fruit dat is gekookt met suiker of andere zoetstoffen. Tijdens het koken verdampt het water en wordt het product dikker tot een smeerbare consistentie. De suiker wordt voornamelijk gebruikt als conserveermiddel. Jam wordt gemaakt met een kleinere hoeveelheid suiker, terwijl voor marmelade meer suiker wordt gebruikt. Jam en gelei kunnen ook worden gemaakt door te koken met geconcentreerd druivensap en pectine van citrusvruchten.

De voedingswaarde van jam en gelei hangt af van de gebruikte ingrediënten - de gebruikte fruitsoorten, de toevoeging van suiker en andere ingrediënten. Fruit is rijk aan vitaminen en mineralen, dus jam en gelei gemaakt van fruit bevatten ook vitaminen en mineralen. Vergeet echter niet dat fruit het beste rauw en vers gegeten kan worden om alle belangrijke voedingsstoffen te behouden.

Jams en geleien kunnen echter ook een aantal voordelen hebben. Aan de ene kant zijn het voorbeelden van gezonde snacks, maar ze zijn ook geschikt als ontbijt. Ze vullen je, geven je energie en zijn voedzaam. Dankzij de vezels in het fruit kunnen ze ook de spijsvertering bevorderen.

Aanbevolen consumptie

Dankzij hun voordelen moeten jam en gelei met mate worden geconsumeerd vanwege hun suikergehalte - inclusief toegevoegde suiker. Ze bevatten vaak veel calorieën. Ze moeten met mate worden geconsumeerd om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calorieën en suiker niet te overschrijden.

Ze kunnen als gezond tussendoortje en als ontbijt worden gegeten - op brood met boter en jam, in pannenkoeken, in yoghurt, met koekjes, als topping voor cake, muffins, taart of papanasi, rijstpudding of vla.

Soorten jam en gelei

Er zijn verschillende soorten jam en gelei gemaakt van verschillende soorten fruit. De meest voorkomende soorten fruitjam en -gelei zijn zure kersenjam, zure kersenjam, appeljam, kweeperenjam, bosbessenjam, aardbeienjam, pruimenjam, frambozenjam en walnootjam. Er zijn ook producten die gemaakt zijn van een mengsel van vruchten, zoals bessenjam of appel-kweeperenjam. Sommige jam bevat ook specerijen, kruiden of speciale ingrediënten om de gerechten een speciale smaak te geven - bijvoorbeeld citroenjam met munt, abrikozenjam met gember, appeljam met kaneel, aardbeienjam met chili, sinaasappeljam met champagne, kersenjam met vanille, abrikozenjam met lavendel en wijn, sinaasappeljam met amandelen.

Maar jam en gelei worden niet alleen van fruit gemaakt. Er zijn ook allerlei interessante producten van dit type die niet alledaags zijn - uienjam, chili-jam of de populaire rozenjam.

Dankzij de wens om een gezondere levensstijl te ondersteunen, hebben veel fabrikanten de toevoeging van suiker geëlimineerd en produceren ze suikervrije jam - zoals suikervrije pruimenjam, suikervrije abrikozenjam, enz. In dergelijke producten wordt suiker vervangen door druivensapconcentraat of citruspectine, meestal samen met stevia als zoetstof. Dergelijke producten zijn te koop in winkels en apotheken in Nederland, maar kunnen ook online worden besteld en thuisbezorgd.