Vitamine B

Vitamine B. Hoe nuttig is het voor het lichaam en waar is het te vinden?

Om de stofwisseling van ons lichaam optimaal te laten functioneren, heeft het een aantal essentiële organische moleculen nodig, bekend als vitamines, die het zelf niet kan aanmaken. De belangrijkste bron van vitamines voor het lichaam is voeding, maar alleen een consistent en gevarieerd dieet kan ons voorzien van de noodzakelijke natuurlijke organische stoffen om de essentiële biochemische functies van het leven te ondersteunen.

Vitamines zijn: 

• liposoluble (vetoplosbare): Vitamine A D, E, K;
• wateroplosbaar (in water oplosbaar): Vitamine C, vitamine B-complex

Synthetische productie van vitamines begon in 1935; de B-vitamines behoorden tot de eerste die werden geïsoleerd en kunstmatig geproduceerd.

Vitamine B is een complex van 8 wateroplosbare vitamines die een belangrijke rol spelen bij het behouden van een optimaal energieniveau, celstofwisseling en hersenfunctie.

B-vitaminen komen in grote hoeveelheden voor in visproducten en dierlijke producten zoals kalkoen, eieren, yoghurt en melk, maar ook in plantaardige producten zoals aardappelen, bonen, aubergines, wortelen, broccoli, champignons, kool, pinda's, walnoten, frambozen, meloenen, zonnebloempitten, volkoren graanproducten en tarwekiemen.

Vitamine B-vormen (B1, B2, B6, B12) en hun voordelen

Ze zijn in de handel verkrijgbaar in capsule- of tabletvorm, tabletten, oplosbare vormen die de acht B-vitamines in verschillende verhoudingen bevatten.

Voordelen vitamine B1

Vitamine B1 of thiamine speelt een katalyserende rol in het metabolisme van glucose, lipiden en aminozuren en is essentieel voor de hersenactiviteit. Een tekort aan vitamine B1 kan de ziekte ''beri-beri'' veroorzaken, die wordt gekenmerkt door weefselzwelling, verwardheid, gewichtsverlies en zelfs hartfalen en binnen enkele uren kan worden behandeld met orale en intraveneuze thiamine.

Bronnen van vitamine B1: Gist, rundvlees, varkensvlees, lever, eieren, noten, volkorenproducten, bloemkool, sinaasappelen, aardappelen, asperges en kool.

Vitamine B2 voordelen 

Vitamine B2, ook bekend als riboflavine, is belangrijk voor de celademhaling en de productie van energie uit koolhydraten, vetten en eiwitten. Het is ook belangrijk voor de harmonieuze ontwikkeling van het lichaam. Een tekort aan vitamine B2 uit zich in een aantal symptomen: zweren in de mond, gevoeligheid voor licht. Een teveel aan vitamine B2 is niet giftig, maar je moet je arts raadplegen als je last hebt van nier- of leveraandoeningen.

Bronnen van vitamine B2: vis, zuivelproducten, gist, eieren, bosbessen, granen.

Vitamine B6 voordelen

Vitamine B6 (pyridoxine) draagt bij aan de balans van kalium en natrium in het lichaam en helpt bij de vorming van rode bloedcellen. Het is essentieel voor een goede hersenfunctie.

Een tekort aan vitamine B6 wordt in verband gebracht met seborroïsche dermatitis, bloedarmoede en zwelling van de tong.

Een teveel aan vitamine B6 komt voor bij langdurig gebruik van supplementen en uit zich als lichtgevoeligheid, pijn en gevoelloosheid in de ledematen.

Bronnen van vitamine B6: spinazie, kool, wortelen, knoflook, lever, nieren, hersenen, beenmerg, vis, eieren, noten, bananen, Waarschuwing!!! Wordt giftig als de dosis wordt overschreden. 

Vitamine B12 voordelen 

Vitamine B12 (cobalmin) is betrokken bij de stofwisseling van elke cel in het lichaam: Het zorgt voor een goede DNA replicatie, synthetiseert myeline en speelt een belangrijke rol in de aminozuur- en vetstofwisseling.

Vitamine B12-tekort kan leiden tot het optreden van bloedarmoede met de daarbij behorende specifieke symptomen, maar het kan zich ook uiten in psychose-specifieke symptomen.

Een teveel aan vitamine B12 heeft over het algemeen geen effect op het lichaam, maar het is raadzaam om medisch advies in te winnen als je diabetes of een nierziekte hebt.

Bronnen van vitamine B12: vis, schelpdieren, lever, zuivelproducten, eigeel.